푹푹 지는 한여름 날씨 때문에 다들 입맛도 잃고 기력도 허해지는 날거 다들 기력 회복에 좋은 음식들을 찾으실 시기인거 같습니다. 여름철 건강 보양식으로 대표적으로 꼽는 것은 다름아니라 초복,중복,말복이 있는 시기에 먹는 삼계탕을 꼽을 수 있지만 그 이외에도 전복이나 장어등을 통해서 몸을 보양하시는 분들도 계실 겁니다.
실제로 민물장어는 가격도 비싼 만큼이나 효능이 좋기로 소문나 있기 때문에 많이 들어 있어 비싼 데도 불구하고 많이 찾는 이유가 있답니다. 해양수산부에서는 7~8월에 여름철 보양식으로 추천했는데 그중에 장어와 전복이 포함되어 있을 정도로 권장하고 있기도 하죠.
그래서 요즘 민물장어 가격과 함께 (뱀)장어의 효능이 얼마나 좋은지에 대해서 몇가지 알아보도록 하겠습니다.
1. 민물장어 가격은 얼마인가?
자연산 민물장어는 일반 양식 민물장어에 비해서도 힘도 세고 영양 또한 더 풍부하다고 알려져 있는 만큼 민물장어 가격은 그렇게 저렴하지는 않고 일반 민물장어에 비해서 자연산은 그냥 부르는게 값이긴한데, 일반 양식의 3~4배정도 가격? 이라고 보시면 될 것 같고, 일반 양식은 때에 따른 수급에 따라서 가격이 달라질 수도 있으나 1kg 기준으로 가격은 대략 3~4만원 선으로 보시면 된답니다.
과거에 비해서 식당에서도 많이 찾아볼 수 있지만 요즘에는 약용으로 많이들 찾기 때문에 가격이 좀더 올랐을 수도 있습니다.
민물장어 효능은 뭔가 좋은가?
민물장어에는 단백질부터, 오메가3 지방산, 비타민A, 칼슘, 마그네슘, 인, 철, 칼륨 등 몸에 좋은 성분들은 정말 많이 들어 있기 때문에 음식으로 찾으시는 분들보다도 몸보신을 위한 약용으로 구입해 드시는 분들이 많아지셨답니다.
물론 직접 구워먹는 맛도 매우 일품이지요.
2. 오메가3 지방산이 풍부하다
불포화지방산으로 알려진 오메가3 지방산은 영양제 형태로도 평소에 많이 챙겨드실텐데 불포화지방산이 심혈관 질환과 성인병을 예방하는데 큰 도움을 주기 때문이랍니다. 그무엇보다 몸속의 안좋은 콜레스테롤의 수치를 낮추어 주는 효능도 있으며, 뇌에도 좋기 때문에 퇴행성 질환인 알츠하이머를 예방하는데도 도움을 준답니다.
2. 비타민A,E성분이 풍부하게 들어있다.
민물장어에는 비타민A 성분이 풍부하게 들어 있기 때문에 눈의 시력을 회복과 함께 보호해주는 역할을 해주며, 비타민E 성분 같은 경우에는 몸속에 세포막을 보호해주는 역할을 해주기에 세포 산화를 억제해 준답니다.
또한, 몸에 악영향을 끼치는 활성산소를 제거해서 피부를 좋게 만들어 노화를 방지하는데도 도움을 줄 수 있답니다.
3. 장어하면 스테미너에 좋지요!
예로부터 사람들의 기력회복에 좋다는 민물장어 효능에 대한 얘기가 많았을 정도로 실제로 기력을 보충해주기도 하며 남자분들 뿐만 아니라 여성분들의 생식 기능을 유지, 활성화시켜주기도 한답니다.
몸의 기력이 쇠하면 잦은 질병도 쉽게 걸리지만 또 하나의 민물장어 효능 인 면역력을 강화시켜줄 수가 있답니다. 더불어 채내에 쌓여있는 독소들을 몸 밖으로 배출해주는 효능도 있기 때문에 평소 기가 약한 분들읜 체질을 개선하는데 큰 도움을 받으실 수 있으실 거랍니다.
4. 장어 드실때 이건 피해주세요
과유불급이라는 말이 있듯이 민물장어는 고단백 식품이긴 하지만 기름이 많아서 많이 드시면 설사(배탈)를 하실 수도 있습니다. 적당히 드시면 되시고 장어와 복숭아는 궁합이 맞지 않아 장어를 드신 후 복숭아를 먹으면 지방의 소화를 방해해서 설사를 하실 수도 있답니다.